Ингредиенты для приготовления солянки рыбной сборной:
- 1,25 л рыбного бульона,
- 1 стакан огуречного рассола,
- 0,5-1 лимон,
- 500 г рыбного филе,
- 10-12 раков,
- 250 г отварной соленой горбуши, кеты,
- 250 г свежей осетрины,
- 2 луковицы,
- 2 соленых огурца (или 10-12 корнишонов),
- 2 помидора,
- 2 столовых ложки каперсов,
- 12 маслин,
- 1,5 стакана соленых грибов,
- 1 крупная морковка,
- 1 петрушка (корень и зелень),
- 10 горошин черного перца,
- 2 столовых ложки укропа,
- 1 столовая ложка зеленого лука,
- 4 лавровых листа,
- 2 столовых ложки подсолнечного масла.
Приготовление солянки рыбной сборной: