11 рецептов солянок. - Страница 8 из 25

Картофель очистить, у болгарского перца удалить сердцевину, нарезать их кубиками. Так же нарезать помидор.

Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить в кастрюлю с кипящей водой, уменьшить огонь и варить 8—10 минут.

Нарезать маслины и маринованные огурцы мелкими кусочками, добавить в кастрюлю.

Через 2—3 минуты положить нарезанное кубиками филе осетра, посолить, поперчить, варить на слабом огне 5—7 минут.

К столу можно подавать, украсив кружком лимона и зеленью петрушки.

4. Солянка грибная