14 овощных салатов на зиму. Берите на заметку эти рецепты!

1. Салат «Молодчик»

Ингредиенты

• Цветная капуста — 2 кг.
• Морковь — 1,8 кг.
• Сладкий перец — 3 кг.
• Сахар — 300 гр.
• Соль — 100 гр.
• Уксус 6 % — 300 мл.

Приготовление

Цветную капусту разделить на соцветия, ошпарить кипятком. Перец нарезать кубиками, морковь в виде звездочек, или по вашему желанию. Все овощи уложить в кастрюлю, пересыпать солью и сахаром, оставить на 24 часа. Выделившийся сок смешать с уксусом и растительным маслом. Овощную смесь разложить по банкам, заливку погреть и вылить в банки. Банки стерилизовать 12-15 минут.

Читай продолжение на следующей странице