Баклажаны с фасолью на зиму

Сегодня предлагаю вам попробовать приготовить баклажаны с фасолью на зиму – вкусную и сытную консервацию из сезонных овощей.

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 кг
• морковь — 0,5 кг
• перец сладкий — 0,5 кг
• чеснок — 200 гр.
• помидоры — 1,5 кг
• соль — 2 ст. ложки
• сахар — 0,5 ст (стакан 250 мл)
• уксус 9% — 100 мл
• масло растительное рафинированное — 350 мл
• фасоль — 500 гр

Приготовление:

Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь, с утра промываем, ставим на огонь и доводим до готовности.

Читай продолжение на следующей странице