Что приготовить в горшочке? 16 рецептов блюд в горшочке

9. Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке

Ингредиенты на 4 порционных горшочка:

• 4 средних баклажана
• 2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)
• по 4 дес.л. сливочного и растительного масла
• 1 ст.л. с верхом муки
• примерно 1 стакан сметанного соуса
• зелень укропа и петрушки по вкусу
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
2. Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
3. В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца.
4. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
5. Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
6. При подаче посыпать зеленью.

10. Печень, тушенная с грибами

Ингредиенты:

• печень телячья (говяжья) 800 г,
• сметана 1 стакан,
• луковицы 2,
• грибы сушеные 5-6,
• сахар 2 чайные ложки,
• томат-пюре 1-2 столовые ложки,
• масло сливочное 50 г,
• мука ½ стакана,
• соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.
2. Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок ½ стакана грибного отвара, ½ стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.
3. К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.

11. Американский мясной хлеб в горшочке

Смешать в миске:

• 500 г фарша из говядины,
• 500 г фарша из свинины,
• 2 яйца,
• горсть хлебных крошек.
• 1 мелко порезанную луковицу,
• 2 порезанных зубчика чеснока и ½ стакана ледяной воды;
• приправить солью и перцем.
• Утрамбовать в горшочек.

Отдельно смешать:

• ½ стакана кетчупа,
• 2 ст л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса.
• полить сверху и запекать 1 — 1 ½ часа при 200 гр С.

12. Курица с апельсинами

Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху.

Читай продолжение на следующей странице