Если вы собрались делать суп, делайте один из этих!

3. Гороховый суп с курицей и грибами.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300г;
• грибы — 150г (например, шампиньоны);
• горох — 0,5 стакана (заранее замоченной в воде на ночь);
• картошка — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• репчатый лук — 1 шт;
• горчица — 1 чайная ложка;
• куркума — на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета);
• растительное масло — для жарки;
• соль и специи — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Что делать?

1. Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более;
2. Грудку нарезать на небольшие кусочки;
3. Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более;
4. Сделать зажарку;
5. Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками) репчатый лук нарезать маленькими кубиками;
6. Обжарить овощи до румянца, добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5;
7. Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем;
8. Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся;
9. При подаче посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Читай продолжение на следующей странице