Мелко нарезаем петрушку и отправляем в сковороду.
В сковороду добавляем мясной фарш, и все вместе обжариваем.
По вкусу добавляем черный молотый перец и соль.
Румяные баклажаны вынимаем из духовки, прямо на противне раздвигаем в стороны их мякоть вдоль разреза (должны напоминать лодочки), сверху баклажаны совсем немного присыпаем сахаром.
Заполняем каждую лодочку начинкой из фарша.
Избавляем детей от соплей. Быстрый способ Мамам на заметку