Ингредиенты:
- 600–700 г муки (напоминаем о том, что лучше заменить обычную муку на муку из спельты).
- 4 яйца
- 3 л воды
- 1 кг шпината (свежего или замороженного)
- 300 г твердого сыра (подойдет пармезан, тильзитер, гауда, голландский)
- 1 ч. л. соли
- 250 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
Приготовление: