Чтобы натуральную икру не перепутать с суррогатом, надо читать надписи на этикетке и ориентироваться на цену — килограмм настоящей красной икры не может стоить дешево.
Кроме того, подделки обычно идеально круглые, без глазков-зародышей, имеют резкий селедочный запах, при надкусывании лопаются во рту и прилипают к зубам.
Китай снова на карантине: больше 100 миллионов отправлены на самоизоляцию