Как запечь большой кусок мяса, чтобы он был вкусным и мягким

Мясо, приготовленное таким способом, получается сочное, вкусное, ароматное.

Необходимые продукты

• свиное филе – 1 кг;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• картошка – 6 шт.;
• чеснок – 6-8 зубчиков;
• лук – 3 шт.;
• перец черный (горошек) – 1 ч. л.;
• лаврушка;
• вода – 0,5 стакана;
• зелень свежая (петрушка или укроп);
• соль.

Как готовить

Чеснок промыть, зубчики нарезать плоскими кусочками.

Мясо вымыть, разложить на противне. Проколоть его в нескольких местах, начинить чесночными ломтиками, перцем.

Лаврушку истолочь, перемешать с солью. Втереть смесь в мясо.

Полить свинину маслом.

На дно противня налить воду.

Поставить все в духовой шкаф, разогретый предварительно до 180 C, держать, пока мясо не покроется румяной корочкой.

Спустя некоторое время присоединить овощи к мясу, убрать обратно допекаться. Выпекать, пока мясо и овощи не приготовятся, периодически поливать соком, который выделяет свинина.

Подавать к столу, обсыпав рубленным укропом, петрушкой.

Читай продолжение на следующей странице