Кубанский борщ!!!

Ингредиенты

• 2-4 л куриного бульона,
• 4-5 средних картофелин,
• 300 г капусты,
• 1 свекла,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 болгарских перца,
• 3 лавровых листа,
• 3 ст. ложки томатной пасты,
• зелень укропа и петрушки,
• соль, перец.

Приготовление

1. Овощи очистить.
2. Лук порезать небольшими кубиками, свеклу и морковь натереть на средней тёрке, чеснок мелко порезать, капусту нашинковать.
3. В сковороду налить 3 ст. ложки растительного масла, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, морковь и свеклу. Пожарить 5 минут.
4. Томатную пасту разбавить в 1 стакане воды и влить в сковороду. Тушить 10-15 минут на маленьком огне.
5. В кипящий бульон положить капусту, порезанный небольшими ломтиками картофель.
6. Варить до готовности картофеля, затем добавить поджарку, лавровый лист и зелень, посолить и поперчить по вкусу. Варить 1-2 минуты.

Приятного Вам аппетита!