Куриная запеканка — легко и просто!

Ингредиенты

• Отварная курица — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Белый хлеб — 3 ломтика
• Холодное молоко — 100 мл (0,5 стакана)
• Сметана — 250 мл (1 стакан)
• Сливочное масло — 100 г (5 cт. ложек)
• Молотые сухари — 30—45 г (3 cт. ложки)
• Российский сыр — 100 г
• Соль и молотый черный перец — по вкусу.

Приготовление

1. Белый хлеб залить холодным молоком и поставить размокать.
2. Отделить желтки от белков, белки поставить в холодильник.
3. Пропустить через мясорубку куриное мясо, добавить желтки, размоченный хлеб, соль, молотый черный перец, сметану и 2/з сливочного масла.
4. Хорошо вымешать. Охлажденные белки взбить с небольшим количеством соли, осторожно добавить к фаршу и перемешать.
5. Глубокую сковороду смазать оставшимся количеством масла, посыпать 1 ст. ложкой сухарей, и выложить куриную массу.
6. Посыпать сверху сухарями и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.

Приятного Вам аппетита!