Маринады на все случаи жизни — 10 лучших рецептов

Кроме того, в процессе маринования волокна продукта расщепляются, подобно тому, как это происходит после попадания еды в желудок. Это позволяет сократить время приготовления и превратить даже самую жесткую «калошу» в сочный и мягкий стейк. Пряности и прочие ингредиенты придают мясу и рыбе дополнительные нотки вкуса и интересный аромат.

Читай продолжение на следующей странице