Настоящий, очень вкусный суп «Харчо»: пошаговый процесс приготовления

Суп Харчо это настоящий шедевр грузинской кухни: ароматный и безумно вкусный!

Суп «Харчо» — это настоящий шедевр грузинской кухни: ароматный и безумно вкусный.

Он очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени. Такой суп очень любят в моей семье: да и любого человека он не оставит равнодушным. Ароматный, густой, наваристый и очень вкусный суп обязательно должен быть в обед на каждом столе. Благодаря специям, травам и овощам бульон получается очень красивым. А запах в доме стоит такой, что просто не передать словами. Только не путайте суп со вторым блюдом с одноименным названием.

Состав продуктов:

  • один килограмм мяса с косточкой (говядины или баранины);
  • три крупные головки репчатого лука;
  • 110 грамм риса;
  • одна крупная морковь;
  • по одному корешку петрушки и кинзы;
  • один корень сельдерея (или стебель);
  • 400 грамм томатов в собственном соку;
  • пять зубчиков чеснока;
  • две столовых ложки соуса ткемали;
  • зелень кинзы и петрушки – по вкусу;
  • два лавровых листика;
  • одна палочка корицы;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 7 горошин черного или душистого перца;
  • три сушеных перчика чили;
  • одна чайная ложка семян кориандра;
  • четверть чайной ложки семян укропа;
  • по половине чайной ложки сушеной петрушки, базилика, майорана и молотого кориандра;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Настоящий суп «Харчо»: пошаговый процесс приготовления

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Настоящий, очень вкусный суп «Харчо»: пошаговый процесс приготовления