Обрывать или оставить нижние листья у капусты?

Аргументируют этот совет тем, что слизни и другие вредители не испортят кочан, капустные головки остаются чистыми и не трескаются, долго хранятся.

Капуста в августе

Нужно помнить, что листья – это важный орган растения, именно в них идёт процесс фотосинтеза и в этой лаборатории создаётся основное количество витаминов и других полезных веществ, которые при созревании кочана перетекают в него. В нижних листьях капусты больше всего витамина С, если их удалить то капуста потеряет часть ценности и вкуса.

Читай продолжение на следующей странице