Очень вкусные, с невероятным ароматом баклажаны по-грузински

Для приготовления баклажанов по-грузински на зиму понадобится:

• баклажаны — 1 кг;
• сладкий болгарский перец — 400 г;
• масло растительное — 100 г;
• чеснок — 1 головка;
• перец горький — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 9% — 100 мл.

Приготовление:

Баклажаны помыть, удалить хвостики и нарезать средними кубиками. Хорошо посолить и оставить на 2 часа. Перекрутить на мясорубке сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать.

Читай продолжение на следующей странице