Пирожное «Грибочки» — вкусное лакомство из детства

 

Необходимые продукты

• 100 грамм сливочного масла
• 1,5 стакана сахара
• 4 куриных яйца
• пол чайной ложки соды
• 2 столовые ложки сметаны
• 2,5 стакана пшеничной муки
• 7 столовых ложек жирных сливок
• 100 грамм темного шоколада
• пол стакана сахарной пудры
• мак
• какао-порошок

Начинаем приготовление

В сливочное масло добавляем сахар, куриные яйца, сметану и соду, гашеную уксусом. Все перетираем лопаточкой до однородной массы.

В получившуюся массу добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на час-полтора.

Через отведенное время из теста делаем шляпки и по две ножки для одного грибочка. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. И ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Выпекаем заготовку до румяного состояния.

Белок взбиваем в миске с сахарной пудрой. Получившейся смесью смазываем ножки и соединяем между собой (две заготовки вместе). Сверху приделываем шляпку. Ножку готового грибочка смазываем белковой смесью и низ обваливаем в маке. Получившуюся заготовку оставляем застывать.

В чашку кладем кусочки шоколада и сливки. Все перемешиваем, ставим на водяную баню и доводим до однородного состояния. В шоколадную массу опускаем шляпку и ставим на блюдо остывать. Низ грибочка присыпаем какао-порошком.

Когда пирожное хорошо застынет перекладываем его на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читай продолжение на следующей странице