Помидоры с капустой на зиму в банках и в кастрюле: маринованные, соленые, малосольные

Как можно мельче нарежьте капусту, сладкий и горький перец. Морковь измельчите с помощью мелкой терки. Нашинкуйте зелень.

В подходящей посуде перемешайте все составляющие, положите соль, перемешайте и дайте настояться.

Срежьте верхушку томата, однако, не до конца, а в виде крышки. Выньте ложкой как можно больше мякоти и натрите каждый плод изнутри смесью соли и сахара. Положите начинку.

Положите на дно большой кастрюли лист хрена и образуйте слой из томатов, фаршированных капустой.

Положите веточки кинзы и укропа, измельченный чеснок. Делайте помидорные слои, пока продукты не кончатся.

Для рассола смешайте мякоть помидоров с остатками чеснока, налейте подогретой воды, засыпьте соли. Хорошо перемешайте и дайте жидкости остыть.

Залейте рассолом томаты и прикройте тарелкой сверху.

На заметку: фаршированные малосольные помидоры в рассоле готовы к употреблению уже через сутки. Хотя иногда мои домочадцы пробуют их раньше – устоять действительно очень сложно!

Читай продолжение на следующей странице

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Читать дальше →