Рецепт домашнего кетчупа — магазинный больше покупать не хочется

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Вот рецептик:

Ингредиенты:

• 3 кг помидор
• 0.5 кг яблок
• 0.25 кг лука

Приготовление:

1. Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
2. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

Читай продолжение на следующей странице