Роспотребнадзор против шаурмы

Употребление некачественной пищи, в частности, многокомпонентных салатов с майонезом, шаурмы, котлет и других, могут стать причиной возникновения различных инфекций и пищевых отравлений. Об этом ТАСС в понедельник сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др.

На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций, — говорится в сообщении. — С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатит А и других болезней. Кроме того, большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов».

В частности, причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, нарушение правил личной гигиены сотрудниками предприятий общественного питания.

В связи с этим в Роспотребнадзоре рекомендуют данные блюда готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Кроме того, перед приготовление пищи следует тщательно мыть руки, использовать разные разделочные доски для различных продуктов, в холодильнике стараться не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.

Читай продолжение на следующей странице

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Роспотребнадзор против шаурмы