Сало получается, как копченое! Но коптить мы его не будем!

• 1 кг сала с мясной прослойкой,
• 2 головки чеснока,
• 3 ст. л. черного молотого перца;

для рассола:

• 2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
• 2 лавровых листа,
• 200 г соли, 2 ст. л. сахара.

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения.

Читай продолжение на следующей странице