Готовлю уже третий год по этому рецепту! Уже все мои подруги узнали этот рецепт! Революция в кулинарии!
Ингредиенты:
- Мука – 350 г
- Дрожжи свежие– 20 г. (или сухие 7 г)
- Молоко – 110 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – ½ ч. ложки
- Яйцо – 1 шт
- Желток – 2 шт
- Масло сливочное – 40 г (растопленное)
- Масло сливочное – 120 г (для смазывания)
- Мускатный орех – 1 чайная ложка (меленный)
- Клюква – 200 г (или изюм)
- Миндаль – 100 г (или другие орехи)
- Ванильный сахар – 8 г
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Муку обязательно просейте.
Дрожжи и 1 ч. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место до поднятия пенной шапочки. Сливочное масло (40 г) растопите. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбейте в светлую пышную пену.
Муку просейте в миску, сделайте углубление. Влейте в него дрожжи с молоком, яичную смесь, добавьте соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, замесите тесто. Оно вначале будет липким, муки не добавляйте. Вымешивайте тесто не менее 10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Миску смажьте растопленным сливочным маслом, поместите туда тесто, немного смажьте его сверху маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа.
Клюкву залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито и просушите бумажным полотенцем. Миндальные лепестки слегка подрумяньте на сухой сковороде.
Тесто через 1,5 часа увеличилось вдвое.
Разделите тесто на 3 части, ориентируясь по размеру своих форм для запекания. Округлите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут.
Присыпьте рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатайте в очень тонкий прямоугольный пласт. Тесто просвечивается, но не рвется. Смажьте пласт размягченным сливочным маслом.
Посыпьте пласт теста мускатным орехом, вяленой клюквой и миндальными лепестками.
Как правильно наносить основу под макияж | Шкатулка красоты