Сыр с плесенью — польза или вред?

Сыр с плесенью порождает множество споров: полезен или нет?

• Врачи советуют воздержаться от употребления плесневого сыра, изготовленного из непастеризованного молока, а также его не стоит есть беременным женщинам и маленьким детям.
• Важно учитывать фактор индивидуальной переносимости и отсутствие пищевой аллергии.
• Если же у вас нет противопоказаний к употреблению лакомого куска, спокойно наслаждайтесь сырами с благородной плесенью, ведь это кладезь витаминов, минералов и хорошо усвояемых белков, богатых незаменимыми аминокислотами.

Приятная новость для тех, кто не переносит или плохо реагирует на лактозу: в сырах ее практически нет, в то время как сохранены все полезные вещества молока.

Читай продолжение на следующей странице