Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом!

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 400 гр
• Нут — 1 стакан (заранее замоченный в воде )
• Картошка — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Болгарский перец — 1 шт (небольшой )
• Томатная паста — 2 стол ложки
• Растительное масло — для жарки
• Соль и специи — по вкусу

Расчёт на — 4 литра

Приготовление

1. Сварить нут в подсоленной воде до готовности
2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно добавить их варится к нуту
3. Сделать зажарку ;
4. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить
5. Добавить мелко нарезанный болгарский перец и чеснок с томатной пастой ,протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело )
6. Выложить зажарку к варёному нуту и фрикаделькам .
7. Добавить картофель натёртый на крупной тёрке ,посолить ,поперчить ,как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20 ,затем выключить и дать супу настоятся минут 10.
8. При подаче посыпать зеленью

Приятного аппетита !!