1.Мясо нарезать вдоль мякоти, не прорезая до конца. Тем самым, мы как бы раскрываем этот кусок, делая его длиннее, но тоньше.
2. Говядину посолить, приперчить и натереть специями. Дать постоять несколько минут.
1.Мясо нарезать вдоль мякоти, не прорезая до конца. Тем самым, мы как бы раскрываем этот кусок, делая его длиннее, но тоньше.
2. Говядину посолить, приперчить и натереть специями. Дать постоять несколько минут.