Шикарная горячая закуска: сметается со стола моментально

Состав продуктов

• 12-15 штук крупных шампиньонов;
• 100 грамм твердого сыра;
• 100 грамм отварного куриного филе;
• одна крупная головка репчатого лука;
• третья часть чайной ложки соли;
• черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – для жарки;
• две столовых ложки майонеза (или сметаны).

Шикарная горячая закуска: подробный рецепт приготовления

Для приготовления закуски необходимо будет купить свежие шампиньоны: с большой шляпкой, примерно одного размера.

Грибы промываем, обсушиваем. Небольшим, но острым ножом аккуратно вырезаем ножки грибов.

Шляпки пока убираем в сторону, а ножки нарезаем, как можно мельче.

Одну головку репчатого лука (я беру большую луковицу, а вы ориентируйтесь на свой вкус) очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.

На хорошо разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем лук. Жарим его на среднем огне, до полупрозрачности.

Затем в сковороду добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем минут пять.

Когда грибы будут готовы, все солим и перчим по вкусу, огонь выключаем. Оставляем грибы и лук остывать.

Отварное куриное филе (лучше брать не грудку, а голень или бедро) мелко нарезаем.

Совет. Чтобы приготовить вкусное мясо, его необходимо опускать в уже кипящую воду, в которую добавлена соль и специи. Варить курицу нужно не более 15 минут: иначе мясо станет сухим и жестким.

Кусочек твердого сыра натираем на крупной терке.

Немного остывшие грибы и лук выкладываем в глубокую миску, добавляем к ним куриное мясо и тертый сыр.

Заправляем все сметаной или майонезом, перемешиваем: начинка готова. Попробуйте ее обязательно на вкус: если будет необходимо, то посолите и поперчите.

Совет. Домашний майонез можно приготовить очень просто и быстро (всего за две минуты) по одному из рецептов с нашего сайта.

Жаропрочную форму смазываем растительным маслом, выкладываем в нее шляпки шампиньонов.

По шляпкам раскладываем начинку, с горкой.

Отправляем противень с грибами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.

Готовые фаршированные грибы выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем веточками петрушки и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Вкусные они как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита и отличных праздников.

Читай продолжение на следующей странице