Я- вегетарианка и для меня очень важны свежие овощи зимой, тем более свои! Рецепт простейший, результат — супер! Секрет — соленая вода (колодезная или родниковая)! Итак, начинаем!
У огурцов срезаем кончики и погружаем их в ведро с соленой! водой на 12 часов ( 3 полные ст.ложки соли на 1 литр воды). Затем в простерилизованные ( я на пару) банки на дно — к примеру 3х литровая банка- закладываем: хрен полный небольшой лист с ножкой, 4-5 смородиновых листов, 3 листа вишни, 2 головки укропа+ 6-8! порезанных на дольки чеснока (потому что порезанный чеснок выделяет больше эфирных масел! ).