Готовим вкуснейшие квашеные помидоры на зиму в кастрюле, ведре и банках!

Банки моем с содой, стерилизуем над паром. Железные крышки кипятим 5 минут.

Промываем все овощи, листья, укроп. Чеснок чистим, дольки режем вдоль пластинами. Очищенную луковицу разрезаем пополам. Яблоко режем дольками. Корень хрена очищаем, режем кусочками. У зонтов укропа отрезаем стебли.

На дно банки выложим зонты укропа, корень хрена, зонты укропа, чеснок. Далее заполняем помидорами. Свободные места заполним яблоком и луком.

Вскипятим воду, добавим соль, сахар, листья смородины, вишни, стебли укропа. Поварим пять минут, процедим.

Зальем рассол в банку, накроем крышкой, оставим на 15 мин.

Переливаем рассол назад в кастрюлю, снова вскипятим и заливаем томаты. Добавляем горчицу, закатываем.

Покатаем банку по столу, затем перевернем, укутаем. Квашеные помидоры на зиму в банках для хранения в квартире готовы.

Совет: вы можете квасить томаты с горчицей и в предыдущих рецептах – просто добавьте в рассол.

Читай продолжение на следующей странице

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Читать дальше →